有朋友对我讲：基诺山的“西双漂”是个不得了的基诺族女孩，是个能变十二色的大美女。
　　还听说：吃着基诺山美肴，看着在食香间袅袅轻盈而动的基诺女，会让人感叹此生别无所求。
　　刚听说：“西双漂”就要正式露脸“卓巴·车达”了
　　听起来蛮让人怦然心动的，而我这个人惟一不能抗拒的便是诱惑。
　　于是急急地赶往东陆饭店旁的“卓巴·车达”，寻觅，一睹传说中让人别无所求的“西双漂”，体味“秀色可餐”的滋味。
　　在全国，没有哪一个省的民族菜肴，能像云南这样多姿多彩。但是，令人尴尬的是：偌大的云南却没有一个能响彻全国的民族菜肴品牌。当云南的民族餐饮企业正在努力树立自身品牌时，省外的的餐饮企业已经在大举“进攻”不大的昆明城，如谭鱼头、小肥羊。运用大量的广告宣传，配合各种传播渠道，展开了一系列品牌形象的渗透，使昆明的人们在人不知不觉中接受了外来的餐饮品牌。
　　品牌是什么？品牌就是一个名称、一个标记、一个符号；品牌还是一种口碑，一种品位，一种格调；品牌更是是一种象征，一种赢得消费者，占领市场的象征。如今餐饮业作为一种饮食文化的体现，使很多餐饮企业已经意识到，餐饮不光是搞“吃”得，关键还在于实施品牌战略。而云南的少数民族菜肴又该怎样实施，打造自己的品牌呢？
　　　　　　　　　　　　　

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