玉溪美食

银鱼和乌鱼 银鱼:银鱼主产于抚仙湖、星云湖,鱼体长度4-8公分,透明新鲜,无异味,无杂质,清洁卫生,营养丰富,蛋白含量高;生食,能保持浮蛋白和鲜脆特点。现有冷冻盒装,远销日本,颇受日商好评。乌鱼:通海乌鱼生长于杞麓湖中,其皮色乌黑无鳞,俗称黑鱼。按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美,颇有名气。

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银鱼鱼和和乌
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