昆明美食



  冬冬炒田螺
  推荐指数:★★★☆☆
  说起油炸洋芋、油炸豆腐,难免让人想到街边的小摊。而“冬冬”却把这些难登大雅之堂的零食集中到了一个小店里,也正是这些小吃成就了“冬冬炒田螺”的市井风味。
  “冬冬”地方很小,小到就只能容纳五六人而已,可是名气却很大,我的很多朋友总是为了它的洋芋、豆腐和田螺而从老远的地方来。而且因为就在十六中旁边,年轻人更是把这儿的人气带得旺旺的,不少客人逛街逛累了就来吃点,简单而随意。在店门口有一口大锅,热情的胖师傅“嗤嗤”地为顾客炸着洋芋和豆腐。想吃脆的吃脆的,想吃面的吃面的,干料潮料任你选,金黄色的洋芋总是能从视觉上就吸引着你的胃口。
  我特别向大家推荐这里的炸豆腐,“冬冬”的豆腐不是街上那种随处可见的长方形扁豆腐,它的豆腐是正方体的,刚刚炸好的豆腐鼓起来就像一个球,要是不蘸酱轻轻咬一口,还能吃出一股乳扇味,我一直觉得奇怪,这恐怕是有什么秘方了?除了洋芋和豆腐,还有各色各味的泡菜类,被辣椒包裹的新鲜菠萝,使其既保留原来的爽甜多汁和营养,又有别样风味,传统的泡黄瓜、泡萝卜,还有香软的辣藕每一样都深受欢迎。
  哦,好吃的太多,差点把它的招牌——田螺给忘了。“冬冬”的田螺有炒的和凉拌的,炒好的田螺放在一个电饭煲里温着,电饭煲就像一个■罐,田螺在里面吸收了酱料的精华,从里到外的浓郁口感让你从头爽到脚。而凉螺蛳是用已经去壳的小螺蛳拌上辣椒、咸辣酱和香菜等混合而成的作料,口味独特,吃完后一定是意犹未尽……

  官渡小吃
  推荐指数:★★★★☆
  大多数的昆明本地人都会熟悉“官渡小吃”这家米线店。
  老字号的“官渡小吃”历史悠久,和当下流行的小吃店不可同日而语。位于和平村腹地的小吃店不大,二十多平方米的铁棚房子里却总是挤满了男女老少各色顾客,店里坐不下了就在外面支起了桌子,照样人满为患,这在拥挤的闹市里也不失为一道风景

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