鲜红色而得名。）。
如此而已，至此，这位死老头子才对儿媳，佩服之至。籼粟米是野地里的一种叶子有些粉红的野菜，现在一般的饭店里都有买的。可见野菜在三江流域地区深山人家心目中的地位。
我们这里山间的野菜有：最常见的是蕨菜、灰条菜、竹叶菜、鱼腥菜、车前草、苦构菜、柳树芽、刺果尖、漆树尖、野白菜、野韭菜……一到春夏交替的季节，那野菜就应有尽有了。
野菜才是真正的绿色食品，纯天然品，一点不污染的食品呢。
来我们深山里可不要忘了品上一品啊！

Ｃ、绿色饮食三道：苦荞粑粑、包谷沙沙、燕麦炒面。

关于苦荞粑粑也有一段经典的民间故事呢！
不知是什么时候了，皇帝老儿吃腻了宫庭里的山珍海味，还有人世间的美味佳肴。便想出一个穷条，每年的农历六月六，就举行一次美食大赛。不管什么人，只要做出最美味食品的来，小伙子就可以招为附马，姑娘就可以做后妃娘娘，这是多么可人而又吊胃口的美差啊！
每年的这一天，天下的小伙子姑娘们，便云集到皇城根脚下，使出浑身解数，绞尽脑子，都想成为那皇帝老儿的附马，或者进京成为后妃娘娘，享尽天下的荣华富贵。当然都是准备了各地的大餐大菜，名流贵味，精心打造精巧设计，那场面真是无法形容。
可正有一个人小伙子非常简单，只提了一口锣锅，其它的什么都没有。而身上也只披了一件大山里的羊毛披毡，一付深山老林人的打扮。
美味佳肴都在指定的地方，现做现品，到大家都准备好，主考官也就是皇帝老儿了。他要一道道地品尝，因为都做得油腻油腻的，让他大失胃口。慢慢的品到那位山里人黑乌乌的，从子母灰（子母灰是火塘里烧出来的烫火灰）里掏出，经过三吹三打的苦荞粑粑了。一开始皇帝老儿那小子，还不敢下口，可一掰开，那扑鼻的清香，像梦幻一样，打开了老儿的胃口。他食欲大增，一连吃了好几块，吃下去后，那苦荞粑粑将肚中的油水吸收了，全身舒伸得像要飞起来一样。随之精神大振，皇威猛起，便收了这披羊毛披毡的小伙子，做了皇帝老儿的乘龙快婿，好不自在。
外表丑陋的苦荞粑粑便有了文化的内涵，而且还和帝王老子攀了亲挂了戚，这就使他身价百倍。我们云南人朴素的：“好看不好吃，好吃不好看”的哲理，也许就是由苦荞粑粑上得到启示的。可苦荞这东西的生长条件，也有些苛刻，必须是在没有污染的高海拨地区，它才能正常生长结籽，而且产量是属于那种“种一瓣，收一葫芦”精贵品种，且皮厚面面少，一百斤苦荞颗粒，也就产４０斤左右的苦荞面。当然现代人将苦荞做成了苦荞蛋糕后，便给苦荞染上的现代工业的污垢。纯自然的苦荞粑粑，要到三江流域如今还交通不便利的高海拨深山老寨的少数民族家里，才能品尝到哩！“任何好的东西都付出。”这何尝不是真理呢！
在那深山里的人家里，用来合面苦荞面的盆是木盆，只加进去山泉水，其它工业制品连大小苏打都不用。用的炊具也就一个千年火塘（因为高寒山区，常年要烧火烤，那木楞房堂屋中的四方火塘，架上粗壮的栗木柴后，世世代代从来没有熄灭过，所以就叫千年火塘。），将那烧得火红的火炭扒开，便是那白得像面粉，滚烫滚烫的子

上一篇：广南县民族银饰工艺厂 下一篇：漆蜡妙食