昆明，这一点很难做到，而且土鸡米线一吃酸浆米线就变味了，昆明的干浆米线又很难找到软滑俱备的，没有筋骨的米线，一过滚水就会断开，于是让这碗土鸡米线大打折扣。

　　偶然间，在工人新村与西昌路交接的路口附近，发现一家新开的开远土鸡米线馆，名字叫“快快来”，吸引我的当然不是“快快来”这3个字，而是旁边的一行小字“原开远四季春米线馆”。作为开远人，“四季春”我是知道的，就是开在崇文小学门口那一间，说起来，中学时候就开始在那里吃米线了，而且是每个周末必去的，那家米线店生意也非常好，至今我还能记起在那里度过的无数个周末的上午。不过，大学毕业后留在昆明工作，这些儿时的米线记忆似乎都已经有些遥远了。

　　于是坐进去，要了一碗米线。

　　老板说着一口正宗的开远话，“辣子要多点还是少点”，看来，这间米线馆并不是许多挂羊头卖狗肉的小店，譬如我吃过最“假”的土鸡米线，只是几条鸡丝加味精汤，当时还在感叹，在昆明寻找地州美食的艰难。

　　米线端上来，那些和土鸡米线有关的记忆翻涌了上来。漂亮的辣子均匀地躺在鸡汤上，呈现出暗红色的油光，把米线倒进去，一股浓香随即扑面而来，是有一些开远“四季春”的味道。入口，辣子的香味中裹绞着鸡汤的鲜甜，可以说，是正宗土鸡米线的味道了。惟一美中不足的是米线，没有开远米线的软滑。和老板提及此事，他也觉有些遗憾。不过，他说打算过一段时间就从开远运米线过来。

　　饭毕，抹口，竟有些依依不舍之感——看来，以后的周末，我都会常来了。
　　　　　　　　　　　　　　　玉娇龙

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