文山州的狗肉火锅历史悠久，声名远播。肉以健康的黄毛狗之肉为最佳，放入沙锅、配以佐料炖煮，肉烂后配蘸水食用。蘸水中必须有草果粉、姜末、花椒粉、食盐芫荽…

三七根炖鸡乃砚山的名特首选菜肴。其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装人已清洗干净的鸡腹内，用汽锅炖熟，即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷，…

蜡染是我国古老的民间传统织印染工艺品，迄今已有二千多的历史，素有"瑶斑布"、"五色斑布"之美称。早在西汉时代便已作为"贡品"织供朝作服饰之用。尤其苗族人民…

苗家妇女擅长纺织和刺绣。苗绣以五色彩线织成，图形主要是规则的若干基本几何图形组成，有方形、菱形、螺形、十字形、之字形等，花草图案极少。苗绣讲究对称美…