也是一道云南著名小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南的一些小吃点心的制作方法，也传到滇南…
产于云南石屏县，由于选料严格，加工精细，并配以当地自然酸水，因而豆腐质地细腻嫩滑，味道鲜美，深受群众欢迎。
汽锅鸡属滇南名菜，有滇南第一菜之称，被列为国宴菜品。 据说此菜由滇南地区建水人杨沥始创，距今已有200多年历史。当时，建水所产陶器已…
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