乳饼是云南彝族人民创制的美味食品。在滇味菜中，乳饼菜肴具有独特风味，以其洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美、久吃不厌而脍炙人口。火夹清蒸乳饼就是一道风味筵…

蟠桃乳饼是彝族的风味名菜。因形似蟠桃而得名。 　　原料：乳饼300克，鸡柳肉200克，鸡蛋一个，菠菜叶10克，火腿末3克，精盐5克，味精2克，胡椒粉2…

个旧特产的锡都牌大头菜，又称白芥、黄芥。以鲜甜、酸辣适口而负盛名。 　　锡都牌大关菜，始制于四十年代初期，当时由私人作坊进行生产，俗名“疙瘩…

过桥米线是云南食品一朵瑰丽的山茶。它以选料考究、制作精细、吃法特殊、独具风味、富于营养而蜚声中外。凡是来到云南的中外人士，无不要慕名品尝。 　　…

石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈…

石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。 　　 　　石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油…

建水人爱吃米线，一日三餐甚至宵夜，都有它的存在。米线可称为建水的一大系列食品，花样实在繁多，价格实在便宜，味道实在鲜美。 　　以品质分，有干浆米…

滇南石屏，一个神奇而美丽的地方，勤劳勇敢的彝、汉等民族在这里生息和繁衍，他们用辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩———石屏豆腐。 …

秋收时节，弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了，间种在玉米地里的南瓜也黄了，由于山地离村寨很远，彝族阿细人家为了节省时间，午饭往往就在地里解决———摘…

　　个旧有名的烤小肉串，分甜咸两味,感觉各不相同！ 　　可以放五六种不同口味面酱的烧耳块，也许在个旧才能吃到。 　　正…