去过云南的人，几乎无人会忘记香茅草烤鱼的美味，这是傣家招待宾客必备的一道佳肴。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催…

少数民族的异域风情在傣家菜肴中有充分的体现，比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的一道名吃，是把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶…

来到美丽的云南德宏那里有着奇异的热带风光，漂亮的傣家“小卜少（姑娘）”、凤尾竹中掩映着的竹楼和缅寺，狂欢的泼水节……最令我们激动不已的是那看了吓一跳…

傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中，往往把酸和傣族联系在一起，无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，“酸摆夷”的称谓便是由此而来的，以酸见长…

火烧猪是傣族待客的一道上等菜，杀猪后去内脏，塞入各种香料后竹篾缝合，用火烧烤，烧到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉…

俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”景颇族也不例外。 　　景颇族聚居地系山地立体气候，生态环境复杂多样，雨量充沛，土壤肥沃，各种野生动植物非常丰富。…

地方民族风味 石蚌煮甜菜、臭菜煎鸡蛋、傣味汤锅苦荞饼、山苏干巴染色饭、百花宴。 生态食品 甜菜、蕨类、茨头菜、树花、虾花、老白花、酸笋、…

元江傣族饮食 元江傣族饮食的特点：干黄鳝，咸鸭蛋，一团糯饭，腌肉蕃茄加韭菜，麻脆粑粑秧箩饭，二两小酒天天干。 芦荟全席 元江宾馆餐…

三道菜 江川“三道菜”（鸡、羊、鱼）集民间多种常用佐料加工配制，以色鲜，味道独特，营养丰富之优点，赢得不少远近食客的赞赏。 “鱼”多以酸辣烹…

吃过沙锅过桥米线、大碗过桥米线，就是还没吃过土罐药膳过桥米线，所以看见树在花鸟市场旁鑫鑫土罐药膳过桥米线的招牌后，就情不自禁走了进去。　 　 …