肉这种烹调方式源自美洲大陆，并在巴西发扬光大到了极点，在巴西任何一处，都有这种风味美食，被当地人称为“ＣＨＵＲＲＡＳＣＯ”。如今这股南美热浪正席卷全球，风靡世界，进入了昆明。

　　一堆火、一块肉、一点盐、一柄刀，这种最简单、最实在的烤肉用餐方式，在今天已演变成由厨师手举烤肉叉，将一道道不同种类、部位的烤肉，轮流送到客人面前，让客人根据自己的喜好来选择，再由厨师用利刀切削入盘，直到客人吃足满意为止。依佐拉烤肉店就完美地沿袭了这种方式。在这里，除了可以品尝到各种部位的牛肉、羊肉、鸡肉、烤羊排、猪排、培根、肉肠、鸡心、海鲜、香蕉、菠萝等烤品外，还能吃到具有南美风味的色拉、甜品、冷菜、热食及汤等自助餐，同时观赏异国风情的美妙歌舞。

　　张明 阿芳 锁华媛

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