傣族小妹回答让我深深记住了它的名字，泡露达。泡露达的做法颇为特别，仔细研究一番，里面有干面包、西米露、果冻、冰块等原料，内容非常丰富，有牛奶和椰奶两种口味，椰奶的似乎更香一些。吃完酸辣的傣菜，再喝上一杯泡露达，就可以打着饱嗝轻松而舒爽地回家了。

　　傣味的菜色其实不多，也许味更胜于色。要达到吃傣味的“精练”级别，还要学会记住那些难记的菜名，我的经验是，在首次吃傣味时，为了能在下次单独行动时，能够“业务熟练”一些，一定要再三盘问了这些菜色的名称，并且默念3遍。于是，“香茅草烤鱼、烤肉、柠檬撒皮、菠萝饭、泡露达”这几样就成了每次的“常客”。尽管常希望能突破此模式，但几经验证，这几样其实还是最最最好吃的。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　悠悠的风

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