过去纳西族举婚丧事，院坝里要铺满青松毛，客人临门，男左女右，以辈份年龄，序顺依次盘席地而坐，客人每人备有一只竹篓，（此篓来时装礼物，回时盛吃剩饭菜）待客开膳，一人面前摆三只碗；三只酒碗，一只菜碗，一只汤碗。酒碗斟满酒，又放一份糖、果、瓜子，客人边喝酒和瞌瓜子，边“阔授”（歌唱），然后上饭菜，饭菜为一节小麦“增都”，菜为砣砣肉，肚杂匀分成份子肉，每人一份依次匀进碗内，菜上完，最后将汤以次舀时碗里；吃“纳饭”不用筷子，用手抓吃。这为吃“纳饭”的情况。

　　纳饭吃剩，将剩下的饭菜倒进竹箩里带回家，亲戚长者，因年老不能赴席，主人也应送一份饭菜。显然，纳饭吃法，它充分反映古纳西氏族社会的原始均衡思想。

　　吃“纳饭”的情况，在东巴经中也有载文，俄英高楞被术家抓去，儿子高楞趣在家里待客，从上依次分份子肉，剩下一份，又从下依次分份子肉，也剩下一份。此时高楞趣才发现自己的父亲不在家的事情。此载文它反映了吃纳饭的真实情况。

　 今天在纳西族聚居山区，家有客人，环坐火塘，主人取以烧茶具和茶叶，递与客人，让客自己煨菜，饭时主客面前摆碗，主妇将饭菜匀成份子，放进碗里，此古礼还在山区盛行。

　　改土归流以后，纳饭慢慢吸收“汉席”文化的影响，手抓变为用筷子，盘腿席地落坐，变成八人环座一桌；散摆糖果变成用盘子装盛，糖果席在没有吃饭以前，客人先尝此糖果风味席，然后撤去糖果席，摆出六碗六碟，或八大碗，此为丽东城区，坝区，江边河谷区，部份山区的待客宴席方式。显然，这些宴席广泛吸收以汉族的烹调法；如砣砣肉改成大肉，并承传以煮为主的做菜方法，所以现世的纳西宴席为汉纳结合的传统饮食文化。

　　至于时人讲“三叠”水宴席，此席一般老百姓无边承办，是一些豪门官绅人家为显宝贵而举办。三叠水因三种大小不等的三套碗具盛菜，即六个大碗，六个盘子，六个小碗，供不应求有十八样菜，菜谱以山珍海味为主：如鱿鱼、海参、鱼肚、鱼翅、虫草、燕窝、熊掌等等，也在普通菜谱中任选几样菜，还配以八宝饭，皂角米黄木耳汤，高丽肉，松子炒鸡；有有按季节制作的蒸苹果，蒸茨满梨等甜碗。席上有蒸、炒、煮、卤、炸、烩、酥、炖、烧烤多样齐备，色香味型俱佳，是为山珍海味，地方特色菜大汇聚的显富宴席。

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