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狗肉火锅

作者:佚名 来源:不详 发布时间:2006年10月07日 点击数: 【字体: 收藏 打印 评论
 
文山州的狗肉火锅历史悠久,声名远播。肉以健康的黄毛狗之肉为最佳,放入沙锅、配以佐料炖煮,肉烂后配蘸水食用。蘸水中必须有草果粉、姜末、花椒粉、食盐芫荽、薄荷、葱等,食之味鲜可口。
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